| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 奶酪黄金粿热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡,相当于椭圆运动机193分钟消耗的热量600 | |||||
1、地瓜洗净蒸熟，趁热掏成泥与糯米粉、25克沙糖、适量温水和成软硬适中的面团
2.蛋黄与25克沙糖打发，再入奶酪和匀，放冰箱冷冻半个个小时
3.面团入蛋黄馅，捏成自己喜欢的形状
4.油温中等，炸至金黄，即可出锅
5.外酥软糯，奶香扑鼻！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补脑益智、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、桂花、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、干贝、生菜搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效；与鲈鱼、莴笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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