| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 酸豆角肉末热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于攀岩69分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备食材，酸豆角，肉沫
2、酸豆角冲洗干净，蒜瓣处理好，拍扁
3、热锅，放油，放蒜瓣，放肉末，炒到六七成熟，放入适量生抽，炒匀，在放入酸豆角，翻炒一分钟就好了。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与芦笋、紫菜、香菇搭配；与驴肉、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与洋葱、火腿、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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