| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蟹黄 | 克 | 47千卡 | 237千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 润饼热量/卡路里1678千卡 | |||

1、准备以上食材,蔬菜最好是根茎类或菌菇类的,切丝,分别炒熟调味,备用,鹌鹑蛋煎成小荷包;雪花肉切薄条状,加生抽、地瓜粉抓匀,橄榄油煎熟;鱿鱼切合适大小,水焯熟;蟹黄橄榄油炒香,下豆腐,加料酒、盐巴、鸡精调味出锅!粉丝烫熟,加耗油、生抽、盐巴、鸡精、橄榄油拌匀

2、取饼皮铺蝶上,粉丝铺底,再放上喜欢的菜菜

3、先两边,后中间,卷起即可食用
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、养胃等功效;可与菠菜搭配;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗结核、缓冲贫血、提高免疫力等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与无花果、柿子、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、补中益气、利小便等功效;可与芦笋、平菇、明虾搭配;与菠菜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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