| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 洋葱酱油拌饭热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于斜板仰卧起坐31分钟消耗的热量259 | |||||
1、洋葱切细丝，一半炒熟，码在煮好的杂粮米饭上；半面煎蛋，保留蛋黄不凝固，码在洋葱上，倒适量鲜酱油，撒上黑胡椒碎。食用时拌匀。（洋葱一半炒熟一半生拌增加口感层次，可以根据自身喜好改为全熟或全生。）
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、促消化等功效；可与松子、五花肉、西葫芦搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与羊排、肥牛、黄豆搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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