| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 鲜美薄皮猪肉饼热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡,相当于水球207分钟消耗的热量600 | |||||
1、面团加鸡蛋揉好，饧20分钟。和面时水稍多点，面团更加柔软，作出的饼更好吃。
2、姜末葱末切好备用
3、荠菜和韭菜切细碎备用
4、绞好的肥瘦猪肉加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油拌匀
5、将馅料配料和匀，加入适量花生油、香油
6、面团切小块揉圆擀皮，越薄越好
7、将馅料放在面皮中间，四周收口捏紧
8、将包好馅料的面团放在面板上压平
9、下锅煎至两面金黄出锅
10、两面金黄即可出锅。食客（我老公）说外皮酥脆，馅料鲜香，美味！
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补钙、润肠胃等功效；可与韭菜、香芋、鸡腿菇搭配；与海螺、雪梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、和脾、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、益肝健胃等功效；可与猪血、明虾、鹌鹑蛋搭配；与蜂蜜、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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