| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 滑鱼片热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于脱衣服84分钟消耗的热量120 | |||||
1、大头鱼尾巴一条，买的时候让老板把中刺取了
2、把鱼尾巴切片，尽量均匀一些，不能太薄，太薄容易煮碎了，厚度如图。切好后用生粉，生抽，料酒，鸡精，搅拌，调匀
3、在锅里把水烧开，放入姜片，盐，鸡精，把鱼片倒进去，尽量不搅拌了，因为鱼片薄容易烂，水开了鱼片白了就可以撒入葱花，香菜起锅
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、抗氧化等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、消水肿、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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