| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 5200千卡 | 260千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 2050克 | 香菇炖猪脚热量/卡路里5213千卡 | |||
 热量5213千卡,相当于垒球1303分钟消耗的热量240 | |||||
1、搭冷桥过水去腥除渣，香菇温水泡开，入高压锅。
2、依次加入葱、干辣椒、大料、调味料 开中火煮出香气，加入二碗水，加盖转大火煮至冒气。
3、大约15分钟之后转中火再煮15分钟，最后转小火煮10分钟，关火至高压锅自然泄气，开盖装盘。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、美容等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗血栓、提高免疫力等功效；可与冬瓜、猪肉、薏米搭配；与河蟹、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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