| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 锅盔热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡,相当于小提琴1096分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉烤出油，油放冷后备用。拌馅和煎炸时要用的。
2、坚持自己剁肉粒，肉馅更弹牙，顺便减减蝴蝶袖。
3、发面与生面3：1混合面团，杆成巴掌宽条状，涮薄薄一层冷猪油，对折杆平后，再重复五遍。这是起酥的。
4、挂肉馅，两边留空一些。
5、卷起来
6、拍扁，塑圆形
7、第一步煎好的猪油，小火煎到面饼鼓起到两倍高，两面煎到金黄。
8、出锅，趁热吃……这个有点火大，焦些更好吃，哈哈
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效；可与紫菜、南瓜、萝卜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、促进唾液分泌等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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