| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 过桥豆腐热量/卡路里1555千卡 | |||

1、肉沫是市场买来绞好的,加:油,少许盐,酱油。用筷子朝一个方向搅拌,然后加入笋丁继续搅拌。

2、找个盘子,把搅拌好的肉沫铺平,把豆腐切好摆在肉沫上面的中间位置,再敲几个鸡蛋在旁边,(几个就随意啦,喜欢吃就多敲几个)好了,上锅蒸吧,八到十分钟,(水开了再放哦,为什么?因为朋友圈看到说水没开之前放有什么什么产生,我忘了…

3、好了,出锅啦!!!淋点酱油开吃吧。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效;可与南瓜、大蒜、紫菜搭配;与菱角、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与海虾、肥牛、干贝搭配;与田鸡、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、下气消痰、生津止渴等功效;可与鳗鱼、武昌鱼、多宝鱼搭配;与菠菜、茭白、羊肝相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、减肥、消食等功效;可与圆白菜、黑木耳、海参搭配;与羊肉、羊骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;
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