| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 单皮奶热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡,相当于摆桌子214分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶和糖小火加热到糖全部溶化
2、蛋淸用筷子搅拌一下，不要出大泡沫
3、牛奶晾凉一会儿加入蛋清搅拌
4、过筛两次倒入碗里，表面包保鲜膜，放凉水入锅蒸20分钟，蒸好后等5分钟再开锅
5、晾凉后表面撒少许葡萄干点缀
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、补气等功效；可与肥牛、桂圆肉、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与钙粉、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、护肠等功效；可与薏苡仁、糯米、虾仁搭配；与龟、骆驼肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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