| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 发菜 | 克 | 34千卡 | 189千卡 | ||
| 白豆 | 克 | 167千卡 | 333千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 凉瓜排骨蚝士汤热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于宗教舞306分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨飞水，材料冼净一齐放入煲里
2、凉瓜洗净切小块，发材泡发洗净泥沙
3、大火滚开后转中小火滚一个半小时，关火调味
4、可以开动罗。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与白菜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、软坚化痰、消滞降压等功效；可与蚝干、海蛎干、海蛎搭配；
白豆的热量333千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、生精髓等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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