| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 32千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1787千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 美容养颜的水果酵素热量/卡路里1819千卡 | |||
1、水果首先要洗干净,自然晾干,一定不能有水
柠檬切片去籽,其他水果(我用了橙子、苹果、黄瓜、西红柿、猕猴桃等)去核切片备用。
2、一层水果一层糖,以此顺序放到容器的80%处,最上面一层需是糖。
3、封盖发酵3个月即可做成酵素。期间需要打开瓶盖放放发酵的气体。
4、酿成的酵素原液在常温下避光保存或放入冰箱冷藏室保存,每日取原液兑温水引用即可。
5、注意事项:
1、容器必须要洗净晾干,整个过程要保证水果和容器无油无水。
2、发酵过程中要保证水果浸泡在液体中,如发酵气泡过多导致水果上浮,要带一次性手套把水果按压到液体中。
3、发酵三个月后将水果捞出,放入密封容器储藏。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、清热化痰、开胃等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与牛奶、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺止咳、祛脂降压等功效;可与梨、草莓、银耳搭配;
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