| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸水蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打牌66分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋打4个在碗内
2、胡萝卜切碎末备用
3、开水倒一小碗放凉
4、把蛋打散，打蛋时力度要小，不然会激起太多泡沫
5、在搅的过程中缓缓从边缘倒入凉水，要轻要慢。倒完后，将面上的少许泡沫用勺子挑起
6、蒸锅内放适量的水，将打好的蛋液放入蒸锅蒸15分钟左右
7、在蒸至蛋液有些凝固的时候，撒入胡萝卜末，再继续蒸
8、蒸好后在锅中放置5分钟
9、将这两种配料分别浇点在蛋羹上
10、喜欢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、荠菜、菠菜搭配；与柿子、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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