| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 1千卡 | 80千卡 | ||
| 四季葱 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 家常排骨热量/卡路里420千卡 | |||

1、把排骨倒入锅中大火翻炒,然后放入生姜,大蒜,豆鼓一起翻炒,等发出香味时倒入适量的酱油,最后倒入适量的水,盖上锅盖闷上5-10分钟撒上葱花就可以出锅了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效;可与山楂、海带、紫菜搭配;与百合、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、排毒清肠等功效;可与生菜、莴笋、排骨搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效;
四季葱的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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