| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于摘水果221分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料
2、切好材料
3、将茄子去皮放入油锅炸上5分钟捞起
4、锅中留油放入肉末蒜片翻炒再倒入炸好的茄子翻炒
5、放入生抽，胡椒粉翻炒加入醋即可起锅
6、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、治胃癌等功效；可与蛋黄、苦瓜、黄豆搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与银耳、白菜、枇杷搭配；与梨、刀豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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