| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 萝卜炖羊肉热量/卡路里1703千卡 | |||

1、羊肉洗净,飞水后待用

2、萝卜滚刀切块待用

3、准备好生姜片,大蒜瓣,桂皮,八角待用

4、将飞过水的羊肉放入高压锅,调入老抽,生抽,料酒,冰糖搅拌均匀,再加入大蒜瓣,生姜,八角和桂皮,电高压锅羊肉档煮即可

5、30分钟羊肉就已经酥软,再加入萝卜块继续用高压锅压羊肉档煮

6、出锅前加入鸡精调味,完工
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、温中暖下、生肌健力等功效;可与白萝卜、香菜、刀豆搭配;与红螺、栗子、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效;可与豆腐干、羊肉、香干搭配;与柿子、猪腰、雪梨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、解诸毒等功效;可与猪肉、莴笋、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、祛寒湿、温阳散寒等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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