| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1512千卡 | |||

1、肉里放盐淀粉腌制下

2、胡萝卜,辣椒切丝,剁辣椒备好。料酒一勺、陈醋一勺、糖少许、酱油一勺、淀粉少许、清水两勺兑成酱

3、木耳泡发切好,姜蒜切碎

4、先用油炸下肥肉

5、放肉炒至七八分熟盛出来

6、余油爆香姜蒜

7、倒入胡萝卜辣椒丝木耳炒

8、炒熟后倒入肉丝,剁辣椒,跟做好的酱

9、有葱花的话可以放少许葱花,放一点点的盐就能出锅了(剁辣椒盐分比较多)
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、狗肉搭配;与冬虫夏草、白萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、防感冒、挡辐射等功效;可与小白菜、鸡蛋、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、延缓衰老、补血等功效;可与圆白菜、春笋、荸荠搭配;与白萝卜、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
剁辣椒的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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