| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 葱花油捞面热量/卡路里879千卡 | |||
1、把葱,洋葱洗净,葱切小段,洋葱切小块备用。
2、虾米泡水,软身后,切小粒,备用
3、烧开水,烫面条,软硬程度自己掌握,捞起过凉开水后装盘

4、起锅下油,微热把葱白段先放入油中,煎到微黄,下葱叶段,一直小火煎,待都变黄微脆,撑起放在面上。
5、油留在锅里,继续煎洋葱块,同样微黄乘起放面上
6、留油继续爆香虾米粒,出香味后连油一起浇面上
7、最后淋点酱油,拌均匀,完工
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效;可与蘑菇、牛肉末、里脊牛肉搭配;与大枣、豆干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、延缓衰老等功效;可与猪骨、排骨、牛肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与豆腐、黄瓜、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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