| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 188千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 149千卡 | 318千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 猫爪棉花糖热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于汽车打蜡177分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼胶片先放在凉开水里泡软
2、玉米淀粉放入锅中炒熟
3、分别装入12连膜内
4、蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁，打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。
5、37g细砂糖，麦芽糖和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火
6、立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片，搅拌至完全融化。
7、把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。
8、高速打发至开始见到清晰纹路。
9、把棉花糖浆分成2份，其中一份加入红色色素搅拌均匀
10、装入裱花袋。
11、在模具内挤上圆形棉花糖浆。
12、然后用粉色棉花糖浆在上面挤上四个点和一个心形
13、撒上糕粉即可脱模。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米面、基围虾、牡蛎 搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、调整胃肠道等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、预防便秘、开胃除烦等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效；
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