| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 香酥黄金鸡腿热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于仰泳35分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿洗干净，在表面划几刀，疏松肉
2、将划好的鸡腿装起来，放入食盐，生抽，少许老抽上色，加一些生粉，腌制一会
3、将锅内倒油，烧热，加鸡腿放下去炸，
4、一分钟大火，然后转小火炸3分钟的样子，如果鸡腿大一点的可以炸五分钟，直到变成金黄色
5、将金黄色的鸡腿沥干油捞出来
6、剩下的油装起来，不要浪费了，锅内少许油，将切好的青椒丁，红椒丁，蒜丁，生姜丁，放入锅内爆炒
7、爆香以后，加入适量的蒜白丁
8、准备好欠粉，调好浓度
9、把鸡腿倒入和香料一起炒，在放少许水煮，盖锅盖，大火一分多钟
10、开锅，把欠粉倒入，调一下。
11、出锅，摆盘
12、可以依据碟形的状态来摆成诱人的搭配。豆粉们原谅我们家只有圆碗，就不摆其他的了
13、可依据个人口味选择把酱汁铺在鸡腿上，也可单独沾。收工。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效；可与圆白菜、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、利水消肿等功效；
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