| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 红油竹笋热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于摘水果15分钟消耗的热量180 | |||||
1、竹笋盐水煮，去麻涩味。捞出冲凉水，拍扁切段。
2、盐，鸡精，姜，蒜，油辣椒，糖，生抽，白醋，花椒油，香油拌匀装盘。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、消食、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、圆白菜、苦瓜搭配；与猪小排、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
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