| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 电饭锅版戚风蛋糕热量/卡路里527千卡 | |||
1、1??蛋白、蛋黄分离放在两个无水的盆里
2、2??蛋黄加入一点点盐拌匀、加入1/3的糖搅拌均匀,再加入准备好的油、牛奶、低筋粉搅拌均匀,最后放入泡打粉拌匀。
3、3??余下的糖分三次加入,打发蛋清。
4、4??蛋黄糊加入打发好的蛋清,上下拌勺(类似炒菜

5、5??电饭锅内抺上油,预热两分钟,放入拌好的糊,震动一下锅,按下煮饭键跳至保温后,过15分钟再次按下煮饭键,等15分钟就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与基围虾、百合、黄豆搭配;与牛奶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与红枣、金针菇、香椿相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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