| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 绿色心情热量/卡路里995千卡 | |||
1、把西芹斜着切成片并加入少许盐放五分钟,肉切成丝加入芡粉和少许盐,蒜也要切成片
2、向锅中倒入清油,等到油五分熟时依次放入猪肉丝,辣椒节,花椒,蒜片,豆瓣酱,炒一会就倒入西芹,然后翻炒至熟(大概5分钟就可以了)
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、镇静等功效;可与核桃、羊排、葵花子搭配;与黄豆、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、解热毒、补虚等功效;可与柿子、芒果、小白菜搭配;与北极虾、鹌鹑、菠菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、预防高血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、生菜、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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