| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 经典下午茶茶点-朗姆蔓越莓酥球热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于骑自行车70分钟消耗的热量480 | |||||
1、蔓越莓干切碎后，加朗姆酒浸泡20分钟成朗姆蔓越莓干备用；
2、总统黄油放在室温下软化后，加入糖粉；
3、先用橡皮刮刀搅拌均匀；
4、用打蛋器快速打发至羽毛状；
5、将低筋面粉+泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和；
6、可加入朗姆蔓越莓干，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；
7、将面团包入保鲜膜内，冷藏松驰30分钟左右；
8、取面团约10g，用手揉成圆球状；
9、熄火后继续用余温焖10分钟，取出后烤网上晾凉，存入密封盒内保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、治疗便秘、血虚津枯等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与葛根、猪肺、小米面相克，同食可能会引起不适；
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