| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 239千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 156千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 90千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里798千卡 | |||

1、蛋清分离,称好酸奶、低粉、玉米淀粉和糖粉;

2、将蛋黄和酸奶搅拌均匀;

3、将粉类混合后筛入上一步液体中,搅拌均匀;

4、将蛋白中加入2滴白醋,打发蛋白,此时可将烤盘装水放入烤箱150度预热5分钟;

5、将蛋白打发到有直立小尖即可;

6、将蛋白分三次加入蛋黄液中搅拌均匀倒入模具,振出大气泡;

7、放入预热好的烤箱,待三十五分钟左右,蛋糕上色后盖上锡纸;烤好后拿出就,将模具从高处摔下,立即倒扣在烤架上,直至晾凉后脱模。

8、成了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与海虾、羊排、干贝搭配;与桔子、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、美容、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效;
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