| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 杯子戚风蛋糕热量/卡路里1021千卡 | |||

1、蛋黄加糖,牛奶,打发,然后加入面粉过筛,上下搅拌均匀,面粉里放点泡打粉,拌匀放在一旁待用,蛋清加糖打发,放三分之一蛋白到蛋黄糊里,拌匀,不要打转拌,再把剩下的蛋白都放进去,拌匀即可,倒入七成满,不知道我做的为啥歪七扭八的,都流出了,很郁闷,就没有一次是完美的,上下火150度15分钟出锅,挤上淡奶油即可

2、就是这个样子,做了五个这样的杯子蛋糕
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、去黑头、烫伤等功效;可与荠菜、北极虾、香椿搭配;与兔肉、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与西红柿、紫菜、玉米搭配;与糖精、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与菠菜、菠萝、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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