| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 爆锅蛋蛋面热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于乡村舞30分钟消耗的热量270 | |||||
1、先煎鸡蛋
2、油烧热转小火煎
3、两面金黄出锅待用
4、葱花很少的油炝锅
5、开水倒入锅中，才能油水合一，底汤才香
6、煮入面条，怕煮过了或太生，可以先挑一根尝尝！
7、放入盐，青菜，煎蛋，当当当，爆锅面出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与干贝、明虾、香椿搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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