| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于跑步机324分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿肉切丁，码味上浆，黄瓜切丁(妈妈代劳)
2、热锅凉油，下浆好的鸡丁煸炒至变色
3、煸好的鸡丁盛出备用
4、锅中留底油，放甜面酱炒香
5、鸡丁回锅翻炒，倒入料酒去腥
6、倒入黄瓜丁，翻炒
7、倒入花生仁，翻炒均匀。出锅。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血通乳、健脑益智等功效；可与粳米、菠菜、豆浆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
葱花具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；
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