| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 春笋炒腊肉热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于电工476分钟消耗的热量180 | |||||
1、春笋切片开水里面汆5分钟，控干水分，腊肉切片，青椒拉丝。「原谅我刀功不好」锅里放油，花椒粒，姜片，放腊肉爆炒，倒入笋子青椒翻炒，放鸡精盐，起锅。香喷喷的春笋炒腊肉就做好啦。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、清热益气、促消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、猪腰搭配；与羊肝、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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