| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 小青椒肉丝热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于高抬腿23分钟消耗的热量600 | |||||
1、里脊肉切丝，（顺着肉的纹路切），然后放到碗里，加一茶匙生抽，两茶匙生粉，一茶匙鸡精，搅拌上浆。，静置5分钟，使味道渗入肉里。
2、青椒切丝，大蒜切片。
3、大火热锅，加菜籽油1.5两，烧热（闻不到菜籽油的生味），放入几粒干花椒，大蒜片，再放入肉丝，快速炒散，半分钟出锅。
4、用锅里余下的油翻炒青椒，（注意：青椒不要炒太久，断生即可，时间一分钟左右）加入半茶匙盐，炒匀。
5、倒入之前炒好的肉丝，翻炒均匀，放入半茶匙味精，装盘，即可！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、止消渴等功效；可与菠萝、香芋、魔芋搭配；与乌梅、刀豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、促消化等功效；可与马齿苋、醋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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