| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 湿炒牛河热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于化妆618分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切片用酱油、生粉、芝麻油、少许盐腌制备用
2、芥兰切小段炒起
3、冷锅下油炒牛肉，熟后用生粉和沙茶酱加水勾芡倒入锅中，略煮五秒，起锅
4、下油炒河粉，加酱油拌匀，然后在河粉上面先铺一层芥兰，最后倒上牛肉酱汁，完成！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、暖胃、化痰息风等功效；可与甘蔗、草菇、茭白搭配；与白酒、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与西红柿、白菜薹、牛肉搭配；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养胃、安神除烦等功效；
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