| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 彩椒炒虾仁热量/卡路里1205千卡 | |||
1、虾仁洗干净,去除虾线,用食盐腌制一会。
2、准备芡汁(调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、淀粉和清水拌匀)。
3、彩椒洗干净,切块。
4、热油锅,放入彩椒,煸炒出味,放入虾仁,煸炒虾仁变色。

5、倒入芡汁,煸炒收汁,出锅。
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、减肥、降血糖等功效;可与海虾、虾、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、提高性功能、促消化等功效;可与圆白菜、大白菜、葡萄搭配;与木瓜、西红柿、南瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、补虚、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、调味等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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