| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 东北招牌酸菜炖排骨热量/卡路里2894千卡 | |||
 热量2894千卡,相当于打牌1929分钟消耗的热量90 | |||||
1、酸菜泡好后切丝，攥干，待用
2、排骨用高压锅压好，肉汤备用
3、泡一碗海米，提鲜
4、锅烧热，用排骨上剃下的肥肉炼油，出油后放入酸菜，葱蒜，煸炒
5、酸菜炒黄后，放入高汤，莫过酸菜，如果最后放粉丝，可以多放些汤
6、放入冻豆腐，海米，炖半个小时左右
7、最后，可以放一些粉丝，少炖一会儿，这里，我还放了一些丸子，放鲜虾粉，出锅
8、配一碗香喷喷的米饭
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、海带、茄子搭配；与鹌鹑、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、益气和中等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、丝瓜、大葱搭配；与黄豆、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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