| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 腊肉豇豆焖面热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于抽烟1199分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好湿面、豇豆、腊肉。
2、豇豆掐成小段，洗净；腊肉切片；蒜瓣拍破备用。
3、锅中油热，倒入腊肉。
4、煸炒出油。
5、腊肉拨一边，爆香蒜瓣。
6、倒入豇豆，炒匀。
7、加入郫县豆瓣酱，炒匀。
8、加入适量冷水，焖煮2分钟。
9、将面条均匀码在豇豆上，焖煮3分钟。
10、水分快要干了，将面条翻动一下。
11、淋入生抽，翻匀。焖好的面条，调好味盛入盘中。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、补肾止泄、止消渴等功效；可与鸡胸肉、玉米、蒜搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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