| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雀巢全脂奶粉 | 克 | 126千卡 | 505千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 蛋奶冰激凌热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于吹小号148分钟消耗的热量150 | |||||
1、细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀。
2、冲调好的牛奶加入蛋黄液中，搅拌均匀。
3、边搅动边将混合液煮至微沸，凝结即可。
4、隔凉水至凉透，倒入加盖或保鲜膜的容器中，入冰箱冷冻。
5、每小时拿出来搅拌一次，搅拌3次（当然，搅拌的次数越多成品口感越细腻）。
雀巢全脂奶粉的热量505千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与韭菜、青椒、桂圆搭配；与田鸡、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、除口臭等功效；
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