| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 茶叶蛋热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于吹雪机26分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋洗干净冷水下锅
2、大火煮五分钟放入茶叶 八角 桂皮 香叶 豆蔻 草果 盐 糖和半碗老抽，继续煮
3、煮十分钟后敲破鸡蛋，小火再煮二十分钟左右
4、煮好剥壳，泡在卤子里放到冰箱冷藏一整夜，第二天热了吃，入味又弹牙
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与西红柿、茼蒿、洋葱搭配；与鹅蛋、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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