| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 蔓越莓伯爵曲奇热量/卡路里1459千卡 | |||
1、软化的黄油加入细砂糖,用电动搅拌器打至稍微变白。接着分两次加入蛋黄。
2、筛入低筋面粉、加入伯爵红茶叶,搅拌均匀。
3、加入蔓越莓、搅拌均匀。
4、将搅拌好的饼干团做成长方体、用保鲜膜包好。
5、放入冷冻库。
6、两小时后取出。拆掉保鲜膜、并用刀切成厚约1cm的小块。
7、将饼干放在油纸上,放入190°c的烤箱烘烤23分钟

8、取出、待冷却即可装盘食用
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保护胃肠、舒缓肝气等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、百合、韭菜搭配;与豆浆、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、美容、治疗便秘等功效;
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