| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿煎鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于迪斯科30分钟消耗的热量270 | |||||
1、①香椿焯水，剁碎，放入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，加入少许面粉，入盐调味。
②锅热放少许油，待油热放入，煎到两面金黄就可以了。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、抗衰老、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与洋葱、海虾、黄豆搭配；与兔肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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