| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 银鱼煨蛋热量/卡路里163千卡 | |||

1、银鱼洗净,用料酒腌渍一会,倒入料酒、盐搅拌调味后,打上鸡蛋,喜欢葱花的可以放葱

2、高压锅上火蒸,喷气后五分钟关火

3、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与黄豆、生菜、洋葱搭配;与鹅、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、缓解疲劳、治疗高血压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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