| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 糖醋小排热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡,相当于滑旱冰316分钟消耗的热量420 | |||||
1、肋排洗净用老抽、料酒腌制30分钟，可搓一点点盐进去，我觉得酱油已经蛮咸的！所以没有放！
2、锅内倒油，然后把腌好的排骨下锅炸至微焦！捞出！
3、炸好以后，起油锅爆香姜片（如果你不想浪费前面炸排骨的油，又还蛮干净的话，可以就用那些！）
4、倒入排骨翻炒一下！然后加一勺料酒，一勺白糖（爱甜的可以加两勺）滴入一点点白醋
5、忘记拍了！哈哈哈！下一步是，滴完醋以后，加入一汤碗热水（必须热水哦）这样才不柴！然后盖上盖小火慢煮30分钟！
6、然后开盖大火收汁
7、好啦
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、解毒、护肝等功效；可与姜、猪骨、黄瓜搭配；与牛奶、芹菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
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