| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 香菇虾仁酱热量/卡路里1223千卡 | |||
1、香菇洗干净,切成小丁。
2、虾洗干净后去头尾去皮,然后切成小丁。我没用活虾,用的是本来就去了头尾的虾。
3、锅烧热,放入橄榄油适量。然后加入虾丁爆炒30秒左右,再加入香菇丁翻炒。直到炒出汁为止。
4、出汁后,加入适量海鲜酱油。然后再加半碗开水,用小火慢慢焖。

5、随时观察锅里水的变化,基本快焖干的时候,加入蚝油、鲍鱼汁翻炒,收锅即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、抗癌等功效;可与鸡腿、鲤鱼、草鱼搭配;与河蟹、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、提高性欲、抗早衰等功效;可与丝瓜、鸡蛋、辣椒搭配;与黄豆、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、冠心病、血管硬化等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防癌、增强免疫力等功效;
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