| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 怪味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于健美操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、茄子切条，装袋子里，倒入一点淀粉，晃匀，把每一个茄子上都挂上淀粉
2、锅内放油，放入茄子，煎至两面金黄
3、芹菜胡萝卜焯水
4、锅内留油，放入蒜半葱，炒香
5、炒出香味，再把焯水的芹菜胡萝卜倒入一起翻炒
6、放入煎至两面金黄的茄子，倒入料酒，味极鲜，适量放入少量糖。
7、尝一下味，放入鸡精，即可出锅装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与辣椒、五花肉、蛋黄搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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