| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 拌黑木耳热量/卡路里346千卡 | |||

1、黑木耳泡发,在开水里焯熟,几分钟就OK!盛出沥干水份!

2、另取炒锅,倒入适量麻油,稍微热锅,然后关火,迅速倒入事先准备好的蒜蓉,香葱,小红椒利用熄火了的油温将材料爆香!

3、随后倒入焯熟的黑木耳,加适量糖、盐、陈醋一茶匙,拌匀撒一点白胡椒粉,出锅!我喜欢香菜,顺手伴上几根!红红绿绿煞是好看!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、减肥、养血驻颜等功效;可与枣(鲜)、荸荠、枣搭配;与猪血、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效;可与牛小排、牛霖、前腱牛肉搭配;与豆腐、熏豆腐干、豆干相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、护肝、排毒清肠等功效;可与五花肉、火腿、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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