| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1209克 | 炒螺蛳热量/卡路里570千卡 | |||

1、材料配菜备好,切好备用…

2、螺蛳泡好,搓洗干净,沥水备用
3、材料备好后,锅内烧热放油,姜青红辣椒放入炒香,倒入螺蛳
4、然后放入酒,翻炒,倒入适量的生抽,倒入适量的老抽上色,倒入微量的香醋去腥味
5、盖上锅盖焖一会,入味,最后放入少量盐和韭菜,翻炒下盛起
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、解暑、利尿等功效;可与白菜、车前子、蒜搭配;与火腿、面条、猪腰相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、肾虚阳痿等功效;可与明虾、北极虾、鸡蛋搭配;与牛里脊、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防感冒、帮助消化等功效;可与花菜、白菜、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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