| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 南瓜年年—也叫麻食热量/卡路里794千卡 | |||
1、和面,和的较软一点,醒10分钟。可用醒面的时间准备菜品。

2、切菜,将南瓜,四季豆切成1厘米左右的丁或段。大葱切大丝,青菜切大段备用,或用手撕开。

3、菜准备好后开始制作年年—麻食。将面揉匀后擀成5mm的面饼,切成8mm的条,再切成8mm的丁。切的过程中多使用面粉,防止粘连。

4、用大拇指搓面疙瘩,即用大拇指按着面疙瘩往前推,ok否?

5、将搓好的年年洒上面粉摊开,备用。

6、锅中倒少许油,烧热后放入辣椒粉稍微焦一点香。

7、倒入切好的菜,放入盐和五香粉。

8、煸炒1分钟倒入适量的水,煮开。

9、放入年年,煮开。

10、鸡蛋打散,分次倒入沸腾后的锅中。

11、将备好的青菜倒入锅中,煮熟,关火。

12、出锅,享用吧。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、降血压、清热解毒等功效;可与枣、芦荟、枣(鲜)搭配;与芹菜、羊骨、明虾相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、增进食欲、消暑化湿等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防感冒、发汗等功效;可与兔肉、豆豉、明虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效;可与辣椒、韭菜、桂圆搭配;与糖精、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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