| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 家常韭菜热量/卡路里1450千卡 | |||

1、鸡蛋打散,韭菜切成段,将肉和鱿鱼切条备用

2、锅里加入少许油,油热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固,盛出

3、锅里加入油,烧热后放入肉丝,肉丝变色后加入鱿鱼煸炒

4、加入韭菜继续翻炒至韭菜变软

5、加入鸡蛋,放盐和味精调味

6、出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、补肾等功效;可与黄豆芽、豆腐、北极虾搭配;与牛排、蒜薹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与苋菜、小米面、西红柿搭配;与桔子、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、润燥等功效;可与莴笋、黑木耳、芸豆搭配;与杏、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
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