银耳百合红枣汤的热量/卡路里_银耳百合红枣汤的做法

1、第一步，把银耳放入冷水中泡发，大约20分钟即可泡发变大，然后用清水冲洗两次，洗去附着在银耳上的灰尘杂质。
2、第二步，把洗干净的银耳撕碎，或者用剪刀剪碎，断面越多析出的胶质越多。将撕碎的银耳冲洗后放入炖罐，加清水一起浸泡1-2小时。（浸泡的清水不要倒，直接用来炖汤）
3、第三步，百合干用水浸泡半小时，泡软后清洗干净。红枣，薏仁，莲子一样，泡软后清洗干净。（薏仁和莲子比较难煮，需泡半小时以上，充分吸收水分才好煮开。）
4、第四步，把洗干净的百合、红枣、莲子、薏仁一起放入炖罐中，隔水炖定时炖3小时。
5、最后，起锅前15分钟，加老冰糖和枸杞。
枸杞不能过早加入，放入时间过长会有酸味。虽然百合易化，但用的隔水炖所以煮好后百合粉粉的，不会都融成水。
6、如果不是电炖盅，那就是先加红枣、莲子、薏仁，大火烧开，文火煲2个半小时，起锅前30分钟再加百合，快熄火时加入老冰糖和枸杞。

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、润肠、延年益寿等功效；可与青鱼、黑木耳、百合搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

金丝小枣的热量294千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、助十二经、益心润肺等功效；可与薏米、白菜、黄豆搭配；与牛奶、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；

百合干的热量343千卡（每100克）；具有养颜、润肺止咳、宁心安神等功效；可与鸡蛋、梨、芦笋搭配；与五花肉、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

薏仁的热量357千卡（每100克）；具有利水消肿、健脾去湿、健脾胃等功效；可与粳米、香菇、车前子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、润肺、补肝等功效；可与青蟹、银耳、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

银耳百合红枣汤的热量和减肥功效