| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 腊肉荷兰豆热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于雪鞋行走96分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜荷兰豆，翠绿翠绿的挺好看哈
2、两边的老筋一定要撕下去，很硬的。
3、摘好了
4、撕出这么多
5、洗干净
6、大半锅水
7、先烧着，趁水开之前干点别的
8、腊肉，这东西挺麻烦，得先煮，煮到筷子可以插进去时才行，煮腊肉的水不能再用了一定要倒掉，这预先煮好的腊肉，一直放冰箱里冻着。
9、腊肉一定切薄片，因为硬，还很咸，所以厚了不好吃。
10、不爱腊肉的换普通猪肉
11、同样切片
12、大蒜，去根
13、拍扁切碎
14、当然还有葱花
15、诶？水正好开了
16、放一勺油进去
17、放荷兰豆，焯水
18、准备一盆凉水
19、焯好的荷兰豆放冷水里泡着，冷却后沥干
20、宝贝大炒锅出场，热锅先
21、橄榄油和玉米油一半一半
22、下肉
23、肉快熟的时候放葱花，炒几下
24、下荷兰豆，大火爆炒
25、炒个十几秒，下盐，糖，酱油，味精，不放腊肉的话盐多加一半，然后放入所有大蒜，不爱吃肉的人直接做成蒜蓉荷兰豆也很好吃。
26、再炒个三五秒，出锅，看着不错吧
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、清肠利尿、防癌等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、清肠道等功效；可与洋葱、龙须菜、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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