| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 双椒炒牛肉热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于读书343分钟消耗的热量78 | |||||
1、双色彩椒，各取半个。另一半准备做披萨用。
2、取适量牛肉，逆丝切片。1.加入半小勺盐拌匀；2.加入油拌匀；3.加入水淀粉拌匀；4.加入少许老抽拌匀上色。静置15分钟待用。
3、热锅放油，将彩椒炒至微微变色。
4、添加少许油，将牛肉血水倒去后，加入锅中快速翻炒。这张图是翻炒中拍摄，可以见到牛肉已经开始变色。
5、牛肉完全变色后再翻炒约一分钟即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、抗衰老等功效；可与黄豆芽、芋头、鸡蛋搭配；与韭菜、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鸡蛋、小白菜、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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