| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 20千卡 | 10千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 糖醋樱桃萝卜热量/卡路里228千卡 | |||

1、樱桃萝卜洗净,摘去萝卜缨。(萝卜缨可以用来包包子)

2、在萝卜的一面切花刀,切二分之一即可,不要切断。

3、翻过面来,纵向再切花刀,也是只切二分之一,不切断。

4、所有的萝卜都如此处理,撒盐,静置一小时。然后洗去萝卜上的盐。

5、锅内放醋和冰糖,烧至冰糖基本融化。

6、将糖醋汁浇在萝卜上,放入乐扣盒,冷藏4小时。即可食用。冷藏过程中可以将萝卜上下倒腾几次,利于入味。
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、止泻等功效;与水果、人参相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、祛脂降压、补中益气等功效;可与香蕉、草莓、莼菜搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、调解血液、杀虫等功效;可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配;与芹菜、四季豆、羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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